בקוש החייט סמיון

אלי בקוש, שהיה קודם לכן מסעדן בירושלים, הקים את יקבו בשנת 2011 ביישוב שדה בועז שבגוש עציון. בתחילה נרכשו ענבים מכרמים באזור השומרון, ומאז 2013 מגיעים כל הענבים מכרם ייחודי שאלי מטפח במרכז גוש עציון, סמוך לעמק ברכה. שמות היינות הם מחווה לבעלי מלאכה - ״אנשים פשוטים״ שבעמל כפיים הביאו לחם לביתם ונדחקו בעולם המודרני לשוליים: ״הנגר״, ״החייט״, ״הנפח״, ״הסנדלר״ ו״בורסקאי״, כשכל יין נקרא על שם בעל המקצוע המתאים לאופיו, ובהדרגה מצטרפים יינות ובעלי מקצוע נוספים. היקב מצוי בתהליך מעבר לכשרות, וישנם כבר בצירים כשרים.