כישור אדום

כרמי ויקב כישור שוכנים בכפר כישורית, ביתם לחיים של כ-170 בוגרים בעלי צרכים מיוחדים. הכרמים, המשקיפים על רצועת החוף של הגליל המערבי, ניטעו ב-2007, והבציר הראשון נערך ב-2010. הם נטועים בגובה 500 מטר מעל פני הים, על אדמת טרה רוסה ובאקלים ייחודי של הפרשי טמפרטורות גדולים בין יום ללילה - שילוב היוצר סביבה אידיאלית להבשלה ארוכה ואיטית של הפרי ומעניק ליינות את צבעם, ריחם וטעמם המיוחד. היקב מצויד בציוד ובטכנולוגיות מהחדישים ביותר, ותהליך ההפקה מפוקח בידי מומחה ויועץ יין מוסמך; הייצור עומד על כ-45 אלף בקבוקים כשרים, בשתי סדרות - סדרת כרם כישור (כישור לבן יבש, רוזה, סירה ואדום) וסדרת savant (אדום, ויונייה וריזלינג). ב-2014 נפתח מרכז המבקרים בלב כישורית, המשקיף אל הכרם ואל החורש הגלילי הטבעי; בביקור אפשר לסייר בין חביות האלון, ללמוד על תהליך הפקת היין, לצפות בסרט על כישורית וכמובן לטעום מהיינות.