צפרירים, רוזה

בחצר המשק של לורי ושייקה לנדר במושב צפרירים שבהרי יהודה פועל מאז 2004 יקב בוטיק, המייצר כיום כ-7,000 בקבוקי יין אדום בשנה - בעיקר בלנדים - ומאז 2014 גם רוזה. הענבים נבצרים ידנית מכרמים הנטועים בעמקי נחל חכליל ונחל האלה, סמוך ליישוב וליקב. הטרואר המקומי ייחודי: גבעות סגלגלות בגובה 350-400 מטר ועמקי ואדיות צרים ביניהן, שבהם אדמת סחף מעורבת בגיר; בלילות החורף צונחות הטמפרטורות לעתים עד 3-8 מעלות מתחת לאפס, והפרשי היום והלילה ניכרים בקיץ ובחורף כאחד - שילוב שמיטיב מאוד עם ענבי היין, הידועים באיכותם הגבוהה. ביקב מייחסים חשיבות רבה לכך שהיין יבטא את האזוריות של הרי יהודה.