רוטה, יעל

חוות רוטה שוכנת על דרך הבשמים העתיקה, בשטח שנמצאים בו טרסות ושרידים בני כ-1,500 שנה. עבור ארז רוטה, שבחר להכות שורש בקרקע המדברית, הקמת חוות הבודדים היא מסע שטרם הסתיים. הכרמים נטועים באדמת לס משולבת בחלוקי נחל, בגובה של כ-300 מטר מעל פני הים, ומגודלים בשיטות אורגניות.