יקב גיזו

יקב גיזו הוא יקב בוטיק משפחתי זעיר שהחל לייצר יין בשנת 2006 ומוציא מדי שנה כ-2,000 בקבוקים בלבד. למרות ממדיו יוצאי הדופן נכלל היקב במהדורה האחרונה של מדריך היינות של דניאל רוגוב ז״ל לשנת 2012 — הקטן ביותר במדריך — בזכות העניין וההערכה שרחש רוגוב ליינותיו. נעשים בו יינות אדומים מורכבים לצד לבנים ארומטיים מיושני חבית ויין קינוח סמוק בסגנון פורט. הענבים גדלים בחלקות כרם נבחרות הזוכות לטיפולו המסור של היינן, וכל העבודה — מהטיפול בגפנים, דרך הבציר הידני, התסיסה והסחיטה העדינה ועד היישון בחביות, הביקבוק והאריזה — נעשית באופן עצמאי ובמגע יד אישי.