דיווח על התמונה / בקשה להסרה
הרי ירושלים, שלם הוא יין אדום של הרי ירושלים, מזן קברנה סוביניון. היין כשר.
יש טעות בפרטי היין? הציעו תיקון
התיקון נשמר ונבדק לפני שהוא מתפרסם. אפשר למלא רק את מה שאתם יודעים.
דירוגים
כדי לדרג יין צריך להתחבר. ככה אנחנו מוודאים שכל אחד מדרג פעם אחת.
איפה קונים
על היקב
את יקב הרי ירושלים הקימו ב-2007 יוחאי נוי ויעקב גולדברג, והוא מייצר כ-4,000 בקבוקים בשנה מענבי כרמי גוש עציון. היקב הבוטיקי משמר מסורות ייצור ותיקות לצד טכנולוגיות חדשות, ותכנונו ייחודי: הענבים מתקבלים במפלס העליון, על הגג, ולאחר הפרדתם מהשזרות הם נופלים בכוח הכבידה בלבד, ללא כל אמצעי עזר מכני, היישר אל מכלי התסיסה שבקומה מתחת. בתום התסיסות עובר היין ליישון ממושך בחביות אלון במערה חצובה בסלע, המספקת טמפרטורה, לחות ותנאים אידיאליים. כיום מייצר היקב שתי סדרות של בלנד מענבי מרלו וקברנה סוביניון, והיין כשר למהדרין לפסח ולכל השנה בהשגחת הרבנות האזורית גוש עציון. סיורים בתיאום מראש.
