הר ברכה, איש הרים, רזרב שיראז

כשהגיעו ניר ושירה בשנת 1998 לישוב הר ברכה שבשומרון, זיהה ניר שהגובה והאדמה הטובה הופכים את המקום לאידיאלי לגידול ענבים — ועוד באותה שנה ניטע בו כרם יין משני זנים אדומים אציליים: קברנה סוביניון ומרלו. את הבציר הראשון, 2002, שיווקו לכרמל מזרחי, והוא יצא בסדרה הגבוהה ביותר שלה — סדרת כרם, תחת השם כרם הר ברכה. בשנים 2004-2007 העמיק ניר, כורם ותיק, את לימודי הייננות, ובין השאר שימש כחצי שנה שוליה ביקב אלכסנדר. בשנת 2007 החליטו בני הזוג להקים את יקב הר ברכה, הפועל כ-estate winery — יקב הסמוך לכרמיו והמייצר מהם את יינו; הסדרה הראשונה שיצאה משעריו נקראת ״איש הרים״ — יין שרובו קברנה סוביניון עם בלנד עדין של מרלו ושיראז.